Hello! Aujourd’hui je vous propose une recette de soufflé au chocolat hyper rapide et économique, à base de poudre de cacao. Trouver du chocolat pâtissier relevant du défi par ici, je me suis laissé tenter par cette version qui est, au finale, plus healthy vu qu’on évite les additifs du chocolat australien.

D’ailleurs, j’ai découvert récemment que le chocolat ici est très rarement végan à cause des additifs – souvent des milk solids – qui y sont ajoutés pour élever le point de fusion du chocolat et éviter qu’il ne fonde, à cause des températures moyennes australiennes plus élevées qu’en Europe ou aux USA.

Sur ce fait intéressant, passons à la recette! Vous allez voir, super easy et rassasiant.

Ingrédients (Pour 1 bowl cake individuel) :

• 2 càs farine
• 5 càs sirop d’érable ou 25g de sucre roux
• 1 càc de levure chimique
• 3 càs de lait végétal
• 2 càs de poudre de cacao bio
• 1 càs huile d’olive ou 2 càs de crème de coco

Recette :

1. Premièrement, dans un mug allant au micro-ondes, versez le sirop d’érable et le lait végétal. Puis ajoutez la farine, levure chimique et la cacao amer.
2. Puis, mélangez le tout avec une fourchette.
3. Enfin, faites cuire le mugcake au micro-ondes 45 secondes
4. Miam!

Si tu aimes ces cookies véganes alors tu adoreras les déguster accompagnés d’un délicieux strawberry matcha latte maison – la recette ici!

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Astuces pour réussir ton mugcake :

• « Rabattez » bien l’appareil au fond du mug mais sans écraser trop les bulles d’air pour que le soufflé puisse prendre
• Si l’appareil ne monte pas, vous pouvez huiler les bords intérieurs du mug en lissant vers le haut avec un pinceau de cuisine
• Aussi, commencez bien par les ingrédients liquides et mélangez bien pour éviter les grumeaux en fond de mug